Born in 1977, lives and works in Amsterdam







Education
Haukon van Gelder moved in 1988 to the South of Holland and worked as a trainee at Thuringia in Eindhoven, where he embarked on an apprenticeship as a 
chief glass-painter in restaurant Horseshoe. He spent 1 year and moved to the West part of Amsterdam and travelled to restaurant El Bulli in Spain, 
Jamie Oliver in London and the like.





Articles
2010		Jelle Brandt Corstius - is bang voor het toetje, Jelle Brandt Corstius, Trouw / Van Moskou tot Medan, 2 februari
2010		Zomerfruit van eigen bodem, Irene de Vette, Special Bite Experts, 22 juni
2010		Terras Bridges / Summer Spot, Paula Plantinga, Venuez, juni/juli  
2010		Toetjeschef, Roel Wolbrink, Financieele Dagblad / Beste Zakenrestaurants, zomer 2010 
2010		IJsmaken voor gevorderden, Irene de Vette, Special Bite Experts, 29 juli
2010		Van eigen deeg, net zo makkelijk, Irene de Vette, Special Bite Experts, 19 augustus
2010		Goede chocolade is net als goede wijn, Irene de Vette, Special Bite Experts, 16 september
2010		Pompoen en kastanje, hartig én zoet, Irene de Vette, Special Bite Experts, 14 oktober
2010		Vanille allemans vriend met smaak, Irene de Vette, Special Bite Experts, 11 november
2010		Sterren - Extravaganza / Stars, Food & Art in The Grand, Lorenzo Leder, Vision, Nummer 6, winter 2010/2011, blz.40-41
2010		Chocolate!!!, Jos, Le Petit Journal - The Grand, december

2011		Bindmiddel in desserts, Irene de Vette, Special Bite Experts, januari
2011		Portrait of an artist, Paul Dring, Jamie Magzine, issue nr.16 / February, pp. 26-27
2011		Suiker, Irene de Vette, Special Bite Experts, 11 maart
2011		Koekje erbij?, Irene de Vette, Special Bite Experts, 5 april
2011		Bloemen op je bord, Irene de Vette, Special Bite Experts, 10 mei
2011		Chill met supersimpel vruchtenijs, Irene de Vette, Special Bite Experts, 27 juni